本網訊（李婷婷報道）  成都芊村道餐飲管理有限公司（以下簡稱芊村道）總經理張敏在2022年開年的第一周，組織全廠管理人員包括生產一線合計30余人進行了2022年經營工作會議，滿懷信心迎接新年的到來。

張敏總經理回顧到，2021年芊村道超額10%完成了全年的銷售任務，可喜可賀；安全生產方面，全年食品安全情況做的相對比較好，未發生過食品安全方面的事故及賠償；人事方面，全年辦公室人員未有太大變動，員工穩定率80%；市場方面，每月新客戶增加約20%，客戶流失率為20%，新增正式會議用餐25%左右（5月份大運會郫都區與高新區測試賽），所以全年營業額較2020年增加了30%；財務方面，應收款回收都比較順利，其它應收款都在順利進行中。

總之，對于公司來說，2021年是卓有成效的一年，更是充滿挑戰與機遇的一年，到今天我們可以說還是達到了預期的目的。

對于2022年的部署，張總首先強調了禾嘉集團二次創業關于“清空放下，不斷創新”的理念。對于芊村道而言，創新二字應該作為今年經營工作的一個重要突破點，即突破舊有思維定勢，舊有常規戒律，樹立新觀念新思路，通過引進技術引進人才來創建新的運營模式，研制新的產品，拓展新的市場優勢。

張敏進一步提出，今年公司主要客戶發展方向為：1.大型政府團體餐會議餐（大運會）；2.固定的大客戶現場分餐；3.同行餐飲公司合作；4.快餐批發與代加工等。

作為經營管理，公司今年要進一步完善內部管理相關制度：

一是食品安全方面：食品安全相關制度的建立，落實到相關責任人及簽定相關崗位責任書，并制定相關獎懲制度；

二是生產考核方面：做到生產各管理崗位月度考核制度的建立與執行（每月嚴格執行并完成）；

三是員工培訓方面：做到生產部負責人、主管、廚師長及相關管理人員組織例會與培訓，包括切配技能，分裝技能等課程（做到月最少1次）；

四是生產員工競賽活動開展方面：食品安全知識、儀容儀表、配送禮儀、凝聚力培訓等（計劃至少年2次以上）；

五是人事方面：涉及到基礎員工工資結構及考評評級體系建立（3 月底完成）、員工招聘及籌備計劃、新員工入職培訓、試用期轉正考評流程制度的建立（4 月底完成）等。

張總最后深情期待，2022年我們團隊將秉承公司資源互補，同創共享的發展方針，努力做到加入不是目的，發展才是硬道理的原則，把公司逐漸做大做強做規范，力爭成為成都地區最專業最知名集體用餐配送公司。